翡翠虾盏

2 人做过这道菜

用料  

十二只
冬瓜 一斤
酸甜酱,盐糖 适量
蒜茸 2汤匙

翡翠虾盏的做法  

  1. 虾买回来后放冰箱冷冻1小时

  2. 冬瓜用模切型,挖空中间,注意不要挖穿

  3. 虾解冻后去头去剩最后一节壳,去虾线。然后在背部近头初划一刀,将虾尾弯起来穿过去

  4. 磨蒜茸,调酱汁

  5. 先放蒜茸在冬瓜洞上,在放虾,最后浇上酱汁

  6. 上锅蒸7-8分钟

  7. 淋上熟油即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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翡翠虾盏的答疑

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