杂菇扒芥菜

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用料  

杏鲍菇 半根
香菇 五朵
小芥菜 适量
胡萝卜 适量
耗油 一大匙

杂菇扒芥菜的做法  

  1. 小芥菜洗净焯水,毕干水分,盛入盘中备用

  2. 起锅倒油,下胡萝卜煸炒,再放杏鲍菇、香菇炒香,放入调好的耗油,翻炒拌匀,铺在小芥菜上即可

小贴士

为了凸显蘑菇的鲜香,只放了蚝油调味
吃的过程中,耗油汁从蘑菇逐渐渗入微苦的芥菜中,十分美味:)

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