史上最省事的纸杯蛋糕

用料  

淡奶油 100g
鸡蛋 2个
白糖 25g
低筋面粉 60g

史上最省事的纸杯蛋糕的做法  

  1. 淡奶油加一半的白糖,打发。

  2. 全蛋打散,加入剩下白糖,打发。(全蛋打发非常难,一定要隔热水。直到打出纹路,滴下的蛋液不会马上消失即可。可参考海绵蛋糕)

  3. 蛋液加入到淡奶油中,搅拌均匀。

  4. 分两次筛入低筋面粉,搅拌均匀,小心消泡。

  5. 面糊倒入纸杯模中,约三分之二满。

  6. 烤箱预热190度。上下火,25-30分钟。

小贴士

1.史上最省事的纸杯蛋糕!不过味道可是呱呱叫!
2.打发全蛋比较耗工夫,一定要隔热水,不然就苦逼了,像我今天一样腰酸背痛。
3.这个蛋糕纯粹是为了消耗昨天剩下的半盒淡奶油,哈哈哈。

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