塔吉锅番茄土豆鸡肉
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人做过这道菜
霹雳小熊
2012新晋厨娘一枚，跟风败了个塔吉锅。实际操作挺方便的，不用顾虑我拙劣的刀工，只要提前腌个鸡腿肉即可。锅里的番茄已经烧熔化了，鲜味都在汤里面。吃了几口才想起来手机随便拍张纪念下吧！
用料
塔吉锅番茄土豆鸡肉的做法
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鸡腿肉去骨切成块状，加黑胡椒、料酒、盐腌制15-20分钟
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番茄、土豆、洋葱切片备用
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锅底涂上薄薄一层油
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将番茄摆放在塔吉锅最底部，加少量盐，然后依次将洋葱、土豆、鸡肉堆放在锅内，呈金字塔状
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盖上锅盖，中大火加热10分钟，等到锅盖边缘出水后转小火加热2、3分钟；然后不要打开锅盖，闷个15分钟就差不多可以吃了
小贴士
第一次用塔吉锅，烧的时候我很好奇一直开盖看食材，结果土豆差一口气，吃口不太酥。建议加热时、关火焖时千万不要开盖观察食物，以免蒸汽跑掉影响食物口感。
番茄里水份很多，所以不用加水了。
番茄里水份很多，所以不用加水了。
