#跟着小嶋做烘焙# Soufflé au fromage 勺子一挖下去,噗嗤噗嗤,好好粗,但300G奶油奶酪也太罪恶了。 (=^ ^=)#谁动了你的Butter#
2013-05-15
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昨天做了蛋糕,今天发现有奇异果活动,蛋糕上正好就装饰了哈哈哈。。最爱的乳酪蛋糕方子之二~~除了麻烦外没缺点,最讨厌隔水打发了~~~昨天下了大雪~~雪景蛋糕#佳沛奇异果小课堂# #晚餐•2015年11月23日##安东尼早餐叫醒##我的轻食新主...
2015-11-23
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因为这款舒芙蕾,我也成了个重乳酪爱好者,做了这么多次,感觉蛋白还是冰冻到要结冰的状态中速慢打最细腻,烤出来的成品也口感更好,绝对是入口即化呀。最近玩得心野了,不想动了,怎么样也刷下存在感吧。 #晚餐•2014年10月10日#
2014-10-10
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本来想拍个内部组织细节图的,无奈拍照技术太渣,苹果小5也就只能拍成这样了,凑合看吧。关于这款蛋糕,哪天等我发神经了也出个超详细版的方子吧。个人觉得想要做出极致美味,尊重细节还是很重要的。 #晚餐•2014年10月10日#
2014-10-10
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#Leti的蛋糕花园# 这个乳酪蛋糕完全没有缩腰!对比之前做的无粉版轻乳酪和烫面轻乳酪,我觉得这个成型是最完整的,但是我觉得可能我蛋黄糊收的有点多,所以最后混合了蛋清的成品面糊挺稠的,没有很多空气感,吃起来觉得没有轻乳酪那么轻盈,但是又确实...
2015-12-19
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#假如我有一家烘焙店# 舒芙蕾乳酪蛋糕的底,其实是因为表面做裂开了才不得已在上面做了简易蔓越莓酱淋面再摆上草莓。。。但是今天因为是白天拍的所以光线比平时好得多! 关于淋面是我临时搜到的君之的简易淋面:果酱:水=1:1 混合然后微...
2013-02-23
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#假如我有一家烘焙店# #THE RED@2012#“勺子挖下去真的有“噗咻”的声音”,好吃死了!!!!!!!!!!!!红红吃哭了!!!!!!!!最爱的蛋糕必须是芝士蛋糕!!!!!!
2012-10-28
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噗咻! 我就抿了勺子挖的那么一小口!赶紧的包起来扔冰箱!不然要肥!我后天还要见爱人@栗子家的喵 呢! 好好吃好好吃! #兽的脑洞三个月# #午餐•2015年7月20日#
2015-07-20
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