自制汤圆

7.9 综合评分
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用料  

自制汤圆的做法  

  1. 内馅做法:

  2. 芝麻、花生分开炒熟,用搅拌机打碎。打成芝麻蓉和小花生粒。

  3. 把芝麻蓉和小花生粒一起,与白糖搅拌均匀。内馅完成备用。

  4. 汤圆皮做法:

  5. 糯米粉加开水,揉成团,再分成若干大小均匀的小团。

  6. 小团中间捏扁,放入做好的内馅,包好后搓成球状,汤圆就做好噜。

  7. 糖水我们家就是用冰糖煮点水,很清淡D~~~

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自制汤圆的答疑

  • 墨西哥人瞅瞅  3年前  
    2
    糯米粉揉好以后做皮儿很容易断裂开是什么问题呢?韧性不好……
    作者回复 3年前  
    我今年做的时候也会,可能因为太干了。揉汤圆皮的时候最好把放面团的容器用盖子什么的盖好,揉的时候才打开来取用。有时候为了不粘手我会弄点面粉在手上,但如果太多了,面粉弄到面团上,会让汤圆皮儿变得很干,容易开裂。。

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