番茄肉酱意面

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用料  

肉末 250g
番茄 2个
洋葱 1半个
料酒 适量
番茄酱 三分之一瓶
生抽 适量
适量
胡椒粉 适量
冰糖 适量
乳酪粉 少少
淀粉 少少
意大利圆面 3号

番茄肉酱意面的做法  

  1. 电饭煲倒入凉水,面也一起放入,按下煮饭开关煮面。3号面一般煮15分钟左右,这个时候刚好做番茄肉酱。

  2. 洋葱切碎备用,番茄切碎备用,肉末倒入料酒,生抽,胡椒粉,淀粉腌制10分钟。

  3. 热锅,倒入少量的油,润锅就行,待油热倒入洋葱翻炒变色后倒入腌制好的肉末。

  4. 肉末炒至变色,倒入切好的番茄,翻炒,加少量的盐,冰糖。

  5. 待冰糖融化,倒入番茄酱,继续翻炒。

  6. 捞面入盘,将肉酱倒在面上,最上层撒少量的奶酪粉

小贴士

因为怕酸,所以加入冰糖,中和酸味儿,喜欢吃酸的朋友可以不用加冰糖。想要肉酱浓稠一点的,可以在第五步的时候加芝士片,但是火口要控制好,不然芝士片就全碎了。

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