焦溜豆腐

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用料  

豆腐 一块
青椒 两个
胡萝卜 一个
葱花 适量

焦溜豆腐的做法  

  1. 豆腐切成一厘米见方的块,下油锅煎至两面焦黄,改刀成小块。青椒胡萝卜切片。

  2. 锅里留底油,葱花爆香,倒入胡萝卜和青椒片翻炒,倒入豆腐块,调入五香粉,蚝油一汤匙,生抽一汤匙,阿香婆豆豉辣酱一汤匙,翻炒一分钟左右倒半小碗水,煮四五分钟,放入少量盐,勾薄欠,出锅即可。

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