超简快手渍萝卜

用料  

超简快手渍萝卜的做法  

  1. 白萝卜洗净,去皮(去皮的时候可以刮得深一些,浅了会有一层厚厚的感觉,不好吃)

  2. 切成块或片

  3. 撒盐、搅拌、撒盐,腌渍半到一小时不等,盐越多则出水越快(我都是一小时左右)

  4. 把腌出的水倒掉,撒辣椒粉,用量按个人口味。加辣椒粉会比较香,但加不加随意,因为我比较喜欢吃辣所以加了不少。而且红辣椒中含有抗衰老的物质哦~

  5. 撒辣椒酱、冰糖。我用的是淘大的泰式辣椒酱,有股香香但不浓的蒜味,很好吃。(强烈建议加点糖,否则较咸)

    超简快手渍萝卜的做法 步骤5
  6. 密封,放于0°-10°保存。一晚上后就可以吃啦

    超简快手渍萝卜的做法 步骤6
  7. 我一般都用这个配早饭,一碗稀粥一些渍萝卜一杯豆浆。可美了!做一次可以吃一周

    超简快手渍萝卜的做法 步骤7

小贴士

挑选白萝卜的时候尽量选重且粗的,这样新鲜水分足,不容易空心。切的时候成切薄片或者块状都可以,薄片入味,块状爽脆。
(ps:这是个实验菜谱。。技术和画质都比较渣  有改进之处希望各位厨神指出)

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