回锅藕

0 人做过这道菜

用料  

回锅藕的做法  

  1. 根据个人口味将藕切片或切丁

  2. 切的同时烧水,水开下藕煮

  3. 裹上蛋液或者小粉热锅开炸

  4. 炸到金黄色

  5. 留底油,放豆瓣酱炒香再放蒜瓣干辣椒继续翻炒

  6. 然后依次放藕片,蒜苗,生抽翻炒,最后加点鸡精就可以啦

小贴士

1.不管是回锅藕还是回锅肉,豆瓣酱蒜苗都是经典好搭档。
2.豆瓣酱一般都很咸,无需再放盐,但可少放点生抽。
3.食物讲究一个时令,在对的时间吃到对的食物很重要,最好的藕在夏秋两季。
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏


回锅藕的答疑

关于回锅藕的做法还有疑问? 提一个问题