豆腐1盒,肉馅1勺,朝天椒2个,姜一块
用蛋清,香油,生抽,白胡椒,姜末,盐将肉馅腌10-15分钟,盖上保鲜膜
豆腐切块,朝天椒切圈(朝天椒真的好辣....放两个都好辣),姜切丝
肉馅腌好后直接下锅炒熟,因为腌制的时候放了香油所以炒的时候不用再放油了.炒熟后盛到碗里备用.
烧热油把豆腐煎到微黄,倒入姜丝、朝天椒、炒好的肉末,加一碗水焖,放一点老抽和盐
水煮得差不多就可以关火了
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