Lindama923
青梅酱烧小排
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人做过这道菜
下厨房买了瓶青梅酱，烧个小排换换口味。味道很赞，酸酸甜甜的......
用料
青梅酱烧小排的做法
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小排提前焯水备用。铁锅烧热，倒入适量植物油，加入适量冰糖，炒糖色。
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小排下锅翻炒至上色，加入葱姜蒜爆香。
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倒入热水没过小排，加入适量的生抽、老抽、料酒，一块大料。大火烧开，转小火慢炖。
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同时调制青梅酱汁，两大勺酱，加适量淀粉，再加凉水调匀。
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汤汁收的差不多时，加入盐，倒入青梅酱汁。
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大火收汁，不停翻炒。注意不要收的太干，留下适量汁水时关火。
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装盘，洒上适量白芝麻。
小贴士
口味咸淡可根据个人口味，在收汁的时候调整。
