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紫薯酥饼

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上进小蜗牛的厨房  上进小蜗牛
百川四两的方子 九个份 适合自家烤箱，做个记录方便自己查看

用料  

油皮
低筋面粉 150g
黄油 30g
水 75g
奶粉 有没有都行 5g
酥皮
低筋面粉 90g
油（非豆油） 45g
紫薯馅
紫薯蒸熟 180g
椰蓉 10g

紫薯酥饼的做法  

  1. 油皮油酥揉匀，在乐扣碗里松弛25分钟

  2. 油皮油酥分别分成九份，像包包子用油皮包裹油酥，按成圆饼，像牛舌饼用擀面杖橄长 卷起来，松弛十五分钟。

  3. 重复上一步骤

  4. 同样方法包油酥，整形。预热后，180度，25分钟，再闷5分钟

上传你做的紫薯酥饼

 

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该菜谱发布于 2016-01-24 16:01:36
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