山西小吃豆芽炒灌肠

简介

我是土生土长的山西太原妞。今天呢,给大家带来一道特色山西小吃。大家尝尝。

用料  

灌肠 300g
豆芽 600g
适量
姜片 适量
干辣椒丝 5g
酱油 1勺
3g
鸡精 1g
蒜醋汁 适量
香油 适量

山西小吃豆芽炒灌肠的做法  

  1. 将灌肠冲洗一次,控干水切成细条。

  2. 热锅倒入油,下入葱蒜片辣椒丝炒香。

  3. 将豆芽放入炒至断生,倒入少许花椒水将灌肠一起放入翻炒。

  4. 倒入酱油,盐调味。继续翻炒。

  5. 烹入蒜醋汁,淋香油出锅。

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