盐煎鲑鱼

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用料  

鲑鱼 1块
土豆 1颗
面粉、盐、黑胡椒 少许,混合备用
青柠 1/4颗
欧芹
美乃滋

盐煎鲑鱼的做法  

  1. 鲑鱼用厨房纸巾裹好,放到冷藏室中30分钟以脱去水分。

  2. 将处理好的鲑鱼拿出,用调好的面粉混合物两面拍打,以防止煎散。

  3. 平底锅热好,加一大匙油,将鱼放入。等到发出咝咝声之后,轻轻晃动锅子,以免黏住。

  4. 两面各煎2-3分钟出锅。

  5. 土豆削皮切成小块,微波炉高火3分钟,加上美乃滋和欧芹。

  6. 食用时将青柠汁挤在鱼上。

小贴士

整体做出来口味比较清淡,可以在食用的时候加上盐/胡椒。

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