草莓芝士慕斯布丁杯

用料  

草莓 两斤
卡夫芝士 250
淡奶油 300
80(具体忘了)
奥利奥 一包
饼干 忘了名字啊
鱼胶片 4片

草莓芝士慕斯布丁杯的做法  

  1. 草莓上市了,答应了同事要做蛋糕让她们尝尝,于是就做了这款草莓芝士,因为想着整个慕斯蛋糕不方便带到公司,于是就买了这个小奶瓶,可以回收哈!早知道现在什么都涨价啊,买了二十个,想想提着去公司得多重啊!

  2. 洗干净瓶子还得放进烤箱高温消毒一下喔!我是小作坊,也是有卫生保障的哈!

  3. 个子小小的草莓,但是甜甜的!在旁边准备的时候,草莓的香甜味惹得我口水直流啊O(∩_∩)O

  4. ①草莓打成果酱,②芝士加糖放入锅内隔水慢慢加热融化搅匀,③冰水泡软鱼胶片,④将①②③混合搅拌均匀静止,⑤加糖打发淡奶油,⑥将④⑤混合。这时候草莓芝士慕斯糊就做好了(不记得有没漏步骤呢,哈哈*^_^*)

  5. 这时可以将事先研碎的奥利奥饼干铺在瓶子下面(家里的研磨机不好用,折腾了好久才把饼干磨碎,累得我啊!其实这个饼干碎还是混合了融化了的黄油,不过事后觉得可以省咯,直接用饼干碎就好了。)

  6. 放入一层切碎了的草莓,倒入一层慕斯糊,放入冷冻隔让其凝固。我是为了节省时间才放冷冻了,正常还是放冷藏就行了。

  7. 待慕斯糊凝固后,加入一层饼干碎,放入草莓粒,再倒入慕斯糊,放冷冻让其凝固。最后放入煮好的草莓果酱(别篇介绍哈),放上几颗草莓粒,扫上透明果胶搞定!(透明果胶是用市售果酱加水化开,据说这含有果胶成分,自家制作的可不行喔o∩_∩o)

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