糖醋河虾

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简介

在江河边长大的我,从小就爱吃河虾,有多种做法,呛、糖醋、白灼。糖醋味是最爱,很家常,虾肉和糖醋巧妙融合,又香又甜。

用料  

河虾 一斤
一勺
老抽
料酒
姜丝、大蒜、葱段
味精

糖醋河虾的做法  

  1. 适量油,大火,倒入切好的姜丝、大蒜,用油煸出香味

  2. 倒入洗净后沥干水的河虾,翻炒

  3. 河虾有些变红的时候加入料酒、一勺糖、半勺老抽,适量盐、味精

  4. 倒入适量醋,继续翻炒到汤汁收浓,加入葱段,即可起锅

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