香菇滑鸡饭

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用料  

香菇滑鸡饭的做法  

  1. 干香菇泡发后切块,泡香菇的水可留作煮菜用

  2. 鸡腿肉去骨切块,用盐、酱油、少许糖、少许醋腌制十五分钟

  3. 蒜头下锅爆香,下腌好的鸡腿肉翻炒至变色

  4. 下香菇一起炒,鸡肉已经腌过,所以再下一些蚝油既可

  5. 将泡香菇的水倒入,闷五分钟既可

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