性感妖娆入乡随俗冬阴功汤

简介

某一个假期,我去了泰国,吸引我的并非绵长的海岸线、眼泪般纯净的安曼达海岸,而是泰国料理中植物香料的味道,分明而又和谐。不过,经过多次尝试,我改良了这道冬阴功汤,适合自己的才是最好的,不是么?

用料  

鲜虾 8只(想吃虾就多放点)
香菇 若干个
香菜 一棵
香茅 一根
南姜 一块
椰浆 20ml
鱼露 一茶勺
柠檬 半个
冬阴功料 两块
薄荷叶 两片
干辣椒 三个(不过瘾就多几个)

性感妖娆入乡随俗冬阴功汤的做法  

  1. 把香茅、南姜、干辣椒放到煲汤袋中,加入一升水煮开。

  2. 水开后加入两块冬阴功调料接着煮啊煮,搅拌均匀咯。

  3. 第二次水开后滴几滴鱼露,不够咸就多滴一点,然后挤半个柠檬的柠檬汁进去,其实最好用青柠檬,不过我爱好这种黄柠檬的香气。

  4. 可以把冬阴功的“功”也就是虾倒进去啦,我不喜欢先把虾剥壳,就这样整个进去,或许就不会太残忍,死得痛快。

  5. 同时别忘了放点菌菇进去,总得有点料。

  6. 煮开后等五分钟调一碗椰浆进去,让这碗汤更浓郁。

  7. 我喜欢薄荷和柠檬草也就是香茅混合缭绕的味道,所以这个时候我得放几片薄荷叶,不用过早,不然会把其他味道盖住。

  8. 起锅了,把一棵小香菜放进去吧。既是颜色的点缀,也是味道的升华。

小贴士

总觉得这碗汤貌似有百味饶舌,酸甜辣是最主要的味蕾感觉,还有很多无法用语言形容的香气,薄荷、柠檬草、柠檬、南姜、香菜、椰浆等等,饱满馥郁,性感而妖娆……

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