牛肉炒土豆

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简介

很普通的菜,很下饭。实在想不到做什么的时候,这是最好的选择,从小吃到大。这个菜谱是按照一个人的量设计的。

用料  

牛肉 150-200克
土豆 半个
3条

牛肉炒土豆的做法  

  1. 牛肉洗净,垂直纹理切片

  2. 将牛肉放入小碗中,加入适量酱油、盐、和淀粉,用筷子搅拌,腌制10-15分钟(如果不介意的话,用手搅拌并挤压,能获得更好的口感)

  3. 土豆去皮,切丝、切条、或者切片,不能太细太薄,备用

  4. 香葱切粒备用

  5. 中火热锅,加入适量食用油

  6. 待油温6-8成,开中火,倒入牛肉翻炒

  7. 待牛肉8成熟,倒入土豆,加水,差不多没过土豆即可

  8. 再加入适量酱油,搅拌均匀

  9. 盖上锅盖,中火焖煮,直到汁水差不多收干

  10. 将土豆牛肉乘出,锅中加入一点食用油,大火,倒入香葱炒出香味

  11. 倒入土豆牛肉,翻炒均匀

  12. 可以适量加入黑椒五香粉等调味料

  13. 乘出即可

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