塔吉锅 cos寿喜锅

用料  

牛肉
豆腐 (最好是老豆腐)
大白菜
菌菇 (各种菇类皆可)
萝卜
香芹
酱油
胡椒粉
麻油

塔吉锅 cos寿喜锅的做法  

  1. 牛肉加料酒,胡椒粉,盐,味精调味一下(后来妈妈叫我了小撇步,如果不是肥牛,可以加适量小苏打嫩肉)

  2. 然后,稍微洗净牛肉后,加入油锅,小小翻炒一下,不用熟透

  3. 老豆腐切厚片,入油锅煎至两面金黄(豆腐这次买错了,买成了南豆腐,所以煎不好)

  4. 大白菜,菌菇,萝卜,香芹洗净。大白菜讲茎和叶分开,茎切成厚片,萝卜切片 香芹切少量粒状

  5. 往塔吉锅中加2滴橄榄油 小小炒一下葱 然后关火

  6. 把食材按:白菜茎,萝卜片,白菜叶,菌菇,白菜叶,豆腐,牛肉的顺序码好

  7. 然后在一个大碗中加入盐,糖,酱油,加适量清水调和加入锅中

  8. 盖上锅盖,大火5分钟,中火5分钟,小火10分钟

  9. 最后3分钟时打开锅盖,加入香芹粒,加一勺麻油,关火

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