电饭锅抹点油(我放的是一点点黄油防止粘底)底下垫上葱姜蒜花椒和洋葱,想吃辣的可以扔进去几个干辣椒,最好再放两三个泡发的干香菇。盐分的用量,最好用粗盐抹遍全身,我怕不够又额外加了一点细盐。最后虽然香菇和鸡皮有点咸,但是里面的肉也入味了。普通鸡肉不黄,建议抹上姜黄粉,去腥还上色啊
第二遍煮的时候我加了一点生抽,倒进去炮香菇的水,一点也不腥。满屋子都是香味!哈哈😄
我是第一次来这里,我想问一下,电饭煲里不放水干烧的话,不会把电饭煲烧坏吗?
拜托,这鸡做出来能吃吗,一股鸡屎般的腥臭味。连去腥的步骤都没有,本着不能浪费,捏着鼻子吃的。
刚刚试了下,电饭煲没坏,大概花了一个半小时,颜色不是金黄的是什么原因?盐放多了好咸😂谢谢楼主提供的菜谱😘
嗯,没有去腥步骤做个凉拌的调味料,第一次不加水应该是为了鸡皮能够变黄色,这样做出来比较好看,后来加两次水再煮应该是为了好分离鸡肉。电饭煲煮三次都是用煮饭键,按照煮饭键时间算,如果煮一次是半小时,三次应该是一个半小时左右。