【虾仁玉米】
7.4
综合评分
61
人做过这道菜
哇咔咔YLXSF
简单易学的【松子玉米】，因为没有松子食材，只好叫【虾仁玉米】。老少皆宜，脍炙人口的一道菜式。“美味好吃”
用料
| 虾仁 （新鲜的活虾现剥） | 10个 |
| 玉米粒 （现剥） | 1个棒 |
| 豌豆 （新鲜的豌豆现剥） | 1大把 |
| 胡萝卜（或红甜椒） | 1根 |
| 白糖／盐／橄榄油或食用油／香葱碎／开水 | 适量 |
| 食用碱 | 适量 |
【虾仁玉米】的做法
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胡萝卜切丁，玉米粒和豌豆粒洗净沥水，备用。
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新鲜虾仁放入容器中，放一点盐和食用碱，用手抓匀一会，用清水浸泡一两分钟，再清洗干净，沥干水份备用。
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中小火预热炒锅，倒入橄榄油，把虾仁下入油锅，快速滑油变色，捞出。锅内留底油，倒入胡萝卜丁（或红甜椒丁）煸炒几下，再倒入玉米粒和豌豆粒，一起翻炒，加入少量的开水， 1茶勺白糖和适量的盐 翻炒均匀，盖锅焖炖断生，汤汁收干，打开锅盖，倒入炒好的虾仁，加入味精（或鸡精，我没加）和香葱碎，翻炒均匀，关火，出锅即可。
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美味的【虾仁玉米】上桌喽～ 快来尝尝吧😊！
小贴士
【虾仁玉米】简单易学，脍炙人口。速冻的食材也可以制作。如果有松子和火腿肠都可以放入，根据个人喜欢酌情放入。生的松子最好入油锅炒制一下，等菜炒好要出锅再放入炒好的松子翻拌均匀即可。
