Wendy薇甜
草莓鲜奶杯蛋糕
6.1
综合评分
44
人做过这道菜
用料
草莓鲜奶杯蛋糕的做法
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将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入碗中。
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隔热水电动打蛋器打发。直到打发到浓稠的撞头，提起打蛋器时滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，维持较长时间不会消失。全蛋打发时间较长。
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筛入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊拌匀，不要打圈，以免消泡。
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倒入玉米油翻拌均匀
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依次倒入模具
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烤箱190度20分钟（如果你倒烤箱温度偏高可以调整为180度25分钟）
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冷却后脱模
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准备打奶油：淡奶油加糖粉高速打匀，有纹路出现时（如图片中）改低速打，打至浓稠，可以拉出一个小尖角，这步忘拍照了。
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奶油装入表花袋中，花嘴是三能7083。奶油挤到杯子中约1/4量，再放入草莓，然后继续挤满，放上饼干。我的草莓非常小，大约每个15克。
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
