宝宝辅食之蛋卷鲈鱼
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人做过这道菜
Miss_NewMoon
给宝宝吃的辅食我尽量都采用蒸煮的方法，吃的健康营养是最重要哒，鲈鱼鱼肉细腻，营养丰富，而且刺少，更容易消化，加上鸡蛋和米饭，一顿美美哒午餐就搞定啦😋
用料
宝宝辅食之蛋卷鲈鱼的做法
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首先将鱼洗干净
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将鱼两侧的肉片下，用刀背剁成蓉，然后将鱼皮撕下，注意一定要将鱼刺清理干净哟
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再将鱼肉一起剁成泥
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将葱姜切成末，放入鱼肉泥中，再加入一个蛋清、料酒、盐、花椒粉、淀粉、适量凉开水
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加入香菇碎，一起搅拌均匀成糊状
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将刚才剩下的蛋黄个另外一个鸡蛋一起打散，加少许盐和水淀粉，混合均匀
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在不粘锅中倒入一点点油，煎出薄薄的蛋饼
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将蛋饼上先铺上一层米饭，再放上一层鱼肉，然后卷成卷，放入蒸盘中，蒸盘上要先垫一层笼布，蒸锅水开后上笼蒸12分钟即可
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蒸好后切开装盘
小贴士
如果家人吃想丰富些味道，可以在装盘之后，用蚝油、盐、鸡精加水淀粉调汁，锅热后将调味汁熬粘稠淋在蛋饼上即可
