水煮牛肉，好吃到不行不行的了~

牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉搅拌均匀，倒入半汤匙食用油腌制20分钟

所有蔬菜洗净备用，大白菜撕成小条

锅中烧热水，放入适量盐，依次放入豆芽和大白菜和金针菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用，放点葱花在上面

锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红袖

加入高汤（或清水）加入糖，盐调好味，把汤烧开

把腌好的牛肉片放入煮开的汤中，用筷子拨散，等汤再次烧开肉片变色即关火

将煮好的牛肉片放入铺好焯过的蔬菜的锅中，撒上葱花和香菜末。

另起锅放3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可

自己做的水煮牛肉可是真材实料，吃得极其放心

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