无油超浓郁香蕉巧克力麦芬
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人做过这道菜
妮妮Annie
非常喜欢做法简单却美味的香蕉巧克力麦芬。不过多少觉得麦芬口感略干。而且作为巧克力控总是觉得还不够过瘾。
最近尝试嗑了几次不同的配方。终于找到完美的啦。这款零失败的麦芬。巧克力味道超浓郁。就像在啃一大块巧克力。真是太爽太过瘾了。
重点是巧克力和香蕉一块块融化在蛋糕里。吃起来比一般麦芬湿润。口感真的非常棒。巧克力控们一定要尝试。超级推荐！
最近尝试嗑了几次不同的配方。终于找到完美的啦。这款零失败的麦芬。巧克力味道超浓郁。就像在啃一大块巧克力。真是太爽太过瘾了。
重点是巧克力和香蕉一块块融化在蛋糕里。吃起来比一般麦芬湿润。口感真的非常棒。巧克力控们一定要尝试。超级推荐！
用料
无油超浓郁香蕉巧克力麦芬的做法
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低筋面粉。巧克力粉。泡打粉和小苏打混合过筛备用。
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一根香蕉压成泥。另一根切成小块。我是直接用打蛋器压的。
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巧克力块放进保鲜袋里。我用的是苦甜巧克力币。
用锤子敲打成小块。注意！千万不要太碎。 -
烤箱170度预热。上下火。
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鸡蛋磕入盆里。加牛奶。砂糖。用打动打蛋器中速搅拌至均匀。
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香蕉泥加入鸡蛋牛奶液里混合均匀。 再加入香蕉粒和巧克力块。
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面粉混合物加入香蕉巧克力糊。
用刮刀稍微搅拌至看不到干粉为止。不要过度搅拌。 -
把混合好的面糊到入纸杯。我用的是中号麦芬杯。正好6杯。
然后放入烤箱。烤25-30分钟就可以了。趁热开吃吧！
小贴士
巧克力和香蕉粒千万不要太碎。口感好的重点就在这里。这款麦芬热吃的时候因为巧克力块熔化。像是熔岩巧克力的口感。
