Rousanna
妈妈可以吃的木糖醇黄油卷
8.0
综合评分
12
人做过这道菜
妈妈有糖尿病，不可以吃太多糖，所以白糖换成了木糖醇糖，甜度适中，口感也很不错~
用料
妈妈可以吃的木糖醇黄油卷的做法
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备齐所有材料。
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牛奶用微波炉稍微加热至温热即可，不要太热。将酵母放入温热的牛奶中，搅拌均匀，静止5-6分钟。此步骤是激活酵母。
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将所有材料放入厨师机中，最后倒入混合好的牛奶酵母液。
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1档将所有干粉搅拌均匀，4-5档揉面团15分钟，至面团出手套膜。
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盆里喷一些油，将面团放入，并封上保鲜膜，记录下时间。
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将封口的面盆放入温热的烤箱中，在烤箱下面放一碗开水，关闭烤箱，使面团在湿润温暖的环境中发酵1小时，至面团2倍大。
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面团2倍大，取出。
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将面团压扁，分成10份，每一份50g左右。
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将每一份面团揉成小球。
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用拧干水有些潮湿的屉布盖住小面团，醒15分钟。然后压扁面团。
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将压扁的面饼用擀面杖擀圆，再将圆型的一端对折成如图样子即可。再用擀面杖将其擀平。
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从宽的这一面开始往窄的一侧卷动。
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卷成这个样子就可以喽。将10个面团都卷好，就可以将它们放入烤盘中，再次放入湿润温热的烤箱中发酵至2倍大小。
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发酵好的面卷取出刷上蛋液，烤箱预热。
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将烤盘放入预热好的烤箱中，200度加热15分钟。
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烤到一半的时候，可以将烤盘调转方向。使烤制更加均匀。
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烤好的面包卷，取出晾凉。
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也可以趁热吃上一口，美味极啦！
