把挑选好的栗子洗干净,用小刀开个十字口
热干锅,倒入盐,先翻炒盐,把盐炒热之后,倒入板栗,一起不停的翻炒。炒熟的栗子有香味,也会开口,吃起来软软的。捞起炒熟的栗子。把栗子和盐分开,热油锅,把栗子下锅滚一滚,捞出沥干。
把糖倒入锅,小火熬制糖融化。再把栗子倒入,翻炒,栗子外表裹上糖浆即可。
这样糖炒板栗便出炉了。
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