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茶香熏鸭

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格格姑的厨房  格格姑
加入茉莉花茶和红茶，颜色诱人，味道只有吃了才知道了！

用料  

光鸭 1只
海盐和红花椒
面粉/黑米/茶叶/黑糖 各一杯（量米杯）
丁香 10粒
八角/花椒/陈皮 4颗/20多粒/2块

茶香熏鸭的做法  

  1. 炒香海盐花椒，盐变黄后加入葱姜炒香

    茶香熏鸭的做法 步骤1

  2. 鸭子放入锅中趁热用盐把鸭子里外充分的按摩

    茶香熏鸭的做法 步骤2

  3. 放在架子上，放在车库吹干一日

    茶香熏鸭的做法 步骤3

  4. 所有调料拌匀

    茶香熏鸭的做法 步骤4

  5. 烤鸭锅内铺锡纸同时做一个锡纸小盒子放在锅中间

    茶香熏鸭的做法 步骤5

  6. 调料入锅，放入架子，以便食料烟气环绕鸭子

    茶香熏鸭的做法 步骤6

  7. 鸭子入锅，盖盖；烤箱设华氏420度，2小时20分钟

    茶香熏鸭的做法 步骤7

  8. 出炉

    茶香熏鸭的做法 步骤8

小贴士

鸭子用料酒水和柠檬水各泡3小时。烤箱不同，在2小时的时候看看颜色，再决定延时的时间

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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茶香熏鸭相关分类

烤箱 茶香熏鸭 茶香熏鸡 茶香炒饭 茶香绿豆糕 茶香排骨
随便看看
该菜谱发布于 2015-12-26 05:45:25
380 收藏
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茶香熏鸭的答疑

  • Dawn.P.J(下厨房)
    Dawn.P.J  2017-10-04  
    1 赞
    亲使用慢炖锅放烤箱里的么？还是用烤火鸡的锅子？
    作者回复 2017-10-15  
    不好意思啊！才回信息 我郝换了华为手机 ，下厨房登录不了。又出去旅游，才回来。用烤火鸡的锅直接放入
  • 跳跳的厨房(下厨房)
    跳跳的厨房  2019-08-28  
    0 赞
    所以是在烤箱里锅盖盖着盖子吗？
    作者回复 2020-05-06  
    是的！不好意思，我的华为手机无法登陆下厨房.苹果手机不常用

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