Bakingpie-一个美好的圣诞节回忆 圣诞姜饼屋

红糖、100g黄油、60g水和70g蜂蜜倒入无底打蛋盆中

用中火煮至红糖和黄油融化，放一边冷却至40度左右（不烫手即可）。

低筋粉倒入另一个打蛋盆中

入一勺2.5ml的肉桂粉、两勺5ml的姜粉

倒入1个鸡蛋

冷却的红糖水过筛进去，

搅拌揉成面团（不用醒了，趁热擀吧，冷了就不好擀啦）。

姜饼预拌粉倒入打蛋盆中，再倒入100g鸡蛋和170g蜂蜜搅拌

始是碎状的，用手慢慢揉就会成团啦

再封上保鲜膜静置1个小时。

制好的面团用擀面杖擀薄

用模具压出房子顶、墙、烟冲、门和底座

再用滚针滚出小孔，放入铺有烘焙纸的烤盘中。

10g牛奶倒入一个蛋黄中搅拌刷在饼干上，烤箱开上下火170度预热10分钟，再放进饼干烘烤13分钟左右拿出晾凉即可。

35g蛋清和150g糖粉倒入打蛋盆中用打蛋器打至融合

再倒入5g柠檬汁，继续打至出现纹路，纹路不消失，成为糖霜

刮入裱花袋中。

先在一面墙挤上糖霜粘在底座上

其他三面墙也挤上糖霜拼好

等待糖霜稍稍凝固（大概1个小时左右），再将房顶用糖霜黏上用手固定个几分钟（房顶不滑下来就可以不用手托着啦

再粘上烟冲，

最后在房顶上用糖霜画上图案，选择喜欢的糖珠撒上

圣诞花环和圣诞树，放置一个晚上就可以完全凝固啦