莴笋丝龙利鱼
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花开小南
适合上班族的快捷方便的蒸菜
用料
莴笋丝龙利鱼的做法
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龙利鱼洗净，厨房纸巾吸干后，倒入适量料酒、柠檬汁和姜丝，腌制15分钟左右。
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莴笋洗净去皮切丝。小锅烧开水，放入笋丝断生约1分钟。可加少许盐保持菜的颜色。
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捞出笋丝放入凉开水中散热，晾凉后控干水分摆盘。
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蒸锅大火上气后将龙利鱼放入蒸锅，中火蒸6-7分钟。关火焖2分钟。之后倒出盘中的水，倒扣在装有笋丝的盘子上。
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炒锅倒入适量橄榄油烧热后，浇在蒸好的鱼身上。再点上适量的柠檬蒸鱼酱油汁。撒上香葱，然后开吃吧！
