卡士达酱

2 人做过这道菜
没有用奶油黄油,健康美味。

用料  

蛋黄 6个
糖或木糖醇 40g
全脂纯牛奶 500ml
玉米淀粉 40g

卡士达酱的做法  

  1. 把蛋黄和糖混合,一边加热牛奶至微暖,锅边有泡沫就行了。

  2. 蛋黄搅拌至变成浅黄色,加入生粉混合。

  3. 把热牛奶分开数次慢慢加入蛋黄中,边加边搅拌。再倒进锅里煮。小火煮,不停得搅拌,把它煮稠。

  4. 煮完后要过筛,保证口感顺滑。

  5. 冷却时要将一层保鲜膜粘在蛋浆表面。防止表面干掉。

    卡士达酱的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-22 10:15:58
225 收藏


卡士达酱的答疑

  • CC_蛋  2017-01-05  
    0
    卡士达酱怎么保存可以保存多久
    作者回复 2017-01-05  
    用保鲜膜贴紧表面放入冰箱冷藏,尽快吃完,不要超过三天。

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