酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐

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司康其实是一种苏打小面包。喜欢做司康就是因为简单快捷,从准备到出炉20多分钟就OK,绝对懒人首选。

用料  

高筋面粉 260g
泡打粉 10g
1/2茶匙
酸奶 200g
融化黄油 42g
砂糖 50g
鸡蛋 1个
蓝莓干 45g
柠檬皮末 1 茶匙
全蛋液 少许(表面涂抹用)

酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法  

  1. 将酸奶,盐,糖,融化黄油和鸡蛋用手动打蛋器打匀。

    酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法 步骤1
  2. 筛入高筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。

    酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法 步骤2
  3. 再加入蓝莓干和柠檬皮末。

    酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法 步骤3
  4. 用橡皮刮刀拌匀,面糊太干不好搅的话加一点点酸奶。

    酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法 步骤4
  5. 在面板上撒粉防粘,双手也沾上面粉,把面糊整成一个直径约15厘米的圆形,用刀切成8个等份。

    酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法 步骤5
  6. 将司康挪到烤盘上,表面刷蛋液。

    酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法 步骤6
  7. 烤箱中层15分钟,取出后冷却5分钟再挪动至烤网上晾凉。

    酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法 步骤7

小贴士

斯康做好即时吃口感最棒。
蓝莓干没有的话蔓越莓干、葡萄干或者任何喜欢的果干都可以。

千惠烘焙微信:974433735
 

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该菜谱发布于 2015-12-20 23:38:25
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