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早餐奶油面包棒

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May食间的厨房  May食间
吃西式早餐对上班族来说已经是一种常态，但是在早上有限的时间里用黄油刀各种抹真的很烦哦，如果把面包片换成面包棒就方便多了，用面包棒蘸果酱、蘸炼乳、蘸任何你喜欢的，就是二个字：方便！还有二个字：省时！

用料  

高筋面粉 300g
淡奶油 90g
牛奶 150g
盐 2g
酵母粉 6g
细砂糖 20g

早餐奶油面包棒的做法  

  1. 将面粉、盐、淡奶油倒入面包机

  2. 将牛奶用微波炉加热30秒（差不多32度左右）后加入细砂糖和酵母粉和匀，放置10分钟，待酵母已经起效后倒入面包机

  3. 使用面包机和面功能和面至手套膜阶段，拿出面团并整理，然后放在室温下发酵至两倍大

  4. 给面团排气，分成二份揉圆，醒15分钟

  5. 把醒好的二份面团分别轻轻擀成长方形，顺短边切成2cm宽的条，摆放在烤盘上放入烤箱二发，待发到差不多两倍大时在表面用筷子间隔扎坑，刷蛋液，然后放入烤箱上下火180度烤30分钟即可

    早餐奶油面包棒的做法 步骤5

小贴士

1 不要使用面包机发面功能，面包机发面过程中会加热，使面团发酵过快，影响成品品质

2 如果想让面包皮薄柔软，可在二发时喷水雾，烤制时在烤箱底部放置一小盘开水增加烤箱内湿度，不过会影响烤箱使用寿命哦

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的早餐奶油面包棒

 

早餐奶油面包棒相关分类

早餐 面包 面包机 微波炉 烤箱
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该菜谱发布于 2015-12-17 23:24:01
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