食博士蔓越莓海绵cupcake

Name: 食博士蔓越莓海绵cupcake
Ingredients: 1包（200g）食博士海绵蛋糕预拌粉; 50g食博士美国蔓越莓干; 50g食博士色拉油或者玉米油; 中等5个（200g）鸡蛋; 50g水

1 人做过这道菜

coco小厨娘

这款蛋糕特别适合初学烘焙者练练手~用料不多、步骤易懂，而且好吃，快来试试吧！

用料

食博士海绵蛋糕预拌粉	1包（200g）
食博士美国蔓越莓干	50g
食博士色拉油或者玉米油	50g
鸡蛋	中等5个（200g）
水	50g

食博士蔓越莓海绵cupcake的做法

准备好材料
将水、全蛋液、食博士海绵蛋糕预拌粉倒入盆内
用电动打蛋器打发
打发到提起打蛋器后面糊滴落在表面画8字或者花纹不会立刻消失，并且面糊较为浓稠，不容易流动
加入蔓越莓干，个头大的可以稍微切小一点点，用搅拌刀搅拌均匀
缓缓加入玉米油，记住！！是缓缓加入！！！搅拌均匀
搅拌好后的面糊有光泽，混合均匀
倒入马芬6连模，8分满，记住！！是8分满！！不然会膨胀得流出来，卖相不好看
预热烤箱
上火180℃，下火160℃，烤20分钟
烤好后从模具中取出放在烤架上摊凉
切面组织还算细腻

小贴士

食博士海绵蛋糕预拌粉、玉米油、蔓越莓干可以上淘宝选购。
判断蛋糕熟不熟可以用牙签扎下去拔出来，如果没有东西残留在牙签上就证明熟透了，否则还要烤
温度要按照自家烤箱进行调整，没有单独控温上下火的就用170℃烤
记得密切留意蛋糕上色程度，必要时可以用锡纸盖在上面防止烤焦
这个量可以做cupcake17个，也可以做一个8寸蛋糕
祝大家做出美味的蛋糕！有什么心得体会欢迎和我分享噢！