粉丝放温水中浸泡
大虾用几滴料酒、少许盐、胡椒粉腌制15分钟左右
葱切葱花,姜切姜丝
大虾洗干净后用剪刀开背,抽出虾线
油热后炒香葱头和姜丝
放入大虾,用大火翻炒
炒至5成熟时,加入酱油和微量料酒(料酒一定要少)
虾炒至8成熟时下粉丝
粉丝熟后,再加微量胡椒粉和酱油,翻炒后加葱即可起锅。
上传你做的超简单新手菜谱~开背大虾炒粉丝