花菜，西蓝花洗干净，掰开成小碎花，装盘。米粉用开水烫开，沥干，装盘留存。
腐乳一块，倒入两勺腐乳汁，加一勺酱油，搅拌均匀，点加麻油。
上锅，加大蒜，倒入花菜西蓝花，微微冒烟时倒入调好的腐乳汁，翻炒直到花菜全部进味，过程中用酱料碟加水微调，根据口感喜好到花菜的熟程度。最后加入米粉，炒到米粉颜色与花菜酱料同种颜色，收工，装盘。
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满血复活孙小美
