蔓越莓夹心饼干

2 人做过这道菜
蔓越莓的酸与饼干的甜相撞的味道不期而遇

用料  

黄油 100g
低筋面粉 145g
糖粉 40g
鸡蛋 1个
杏仁粉 40g
蔓越莓碎 100g

蔓越莓夹心饼干的做法  

  1. 黄油室温软化。切成小块,搅拌均匀

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤1
  2. 加入糖粉,轻轻搅拌。

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤2
  3. 倒入鸡蛋液,进行低俗打发。

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤3
  4. 打发成液体发白。

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉。

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤5
  6. 进行搅拌,活成面团。

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤6
  7. 保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一小时。

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤7
  8. 将蔓越莓切碎。备用

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤8
  9. 用手掌将面团按压成小饼,包入蔓越莓碎

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤9
  10. 揉搓成小球。

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤10
  11. 用叉子交叉十字按压花纹。

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤11
  12. 最后表面刷鸡蛋液,烤箱180度上下火烘焙15分钟。

    蔓越莓夹心饼干的做法 步骤12

小贴士

1、火候不要太大,可以先小火,等差不多熟了,再提高温度上色。
2、活好的面团如果没时间马上做,可以用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏,用的时候取出,待面团变软即可使用。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

蔓越莓夹心饼干相关分类

该菜谱发布于 2015-12-04 05:18:29
97 收藏


蔓越莓夹心饼干的答疑

  • 陆雅girl  2019-01-25  
    0
    杏仁粉用在什么时候,步骤里没看到,可以不用杏仁粉吗?
    作者回复 2019-07-22  
    可以不用
  • Abby私房菜  2018-09-09  
    0
    揉成面团之后一定要放进冰箱冷藏吗 揉成面团后直接做可以吗
    作者回复 2018-11-29  
    不冷藏的话,面太粘手

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