肉松辫子面包
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猫咪的快乐食光
用料
肉松辫子面包的做法
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将除肉松和芝麻以外的材料依次放入面包桶内。
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面包机发面程序。
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程序结束后取出来整形。（用300克做肉松辫子面包，其余的面团做了小脚丫肉松面包）
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排气后分成5个面团，每个60克。
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盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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取一个面团用擀面棒擀成椭圆形，中间放上肉松。
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用刀在肉松馅一侧的面片上切出一条条刀口。
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在肉松馅的另外一侧的面片上也切出一条条刀口。
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将切开的面条的右边提起往中间，放在肉松上面。
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将切开的面条的左边提取往中间，放在右边提起的面条上面。
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重复9和10的步骤，将切开的面条按左右顺序交叉辫在一起。
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一直到编完，将收口处捏紧在一起。
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将辫好的面包放烤盘里，放温暖处进行二次发酵。
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发酵结束。
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表面刷蛋黄液，撒上芝麻。
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入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。
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装盘。
小贴士
1.和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2.可以根据自己的喜欢，将馅料换成奶黄、豆沙、莲蓉等。
3.不同的烤箱，时间的长短会有所差异，请自行调整。
2.可以根据自己的喜欢，将馅料换成奶黄、豆沙、莲蓉等。
3.不同的烤箱，时间的长短会有所差异，请自行调整。
