五香花生小凉菜

8.4 综合评分
296 人做过这道菜
一道清爽的小凉菜,营养丰富~

配粥、下酒都不错哦~

用料  

五香花生小凉菜的做法  

  1. 花生洗净侵泡1小时,加入八角、桂皮、花椒、盐,烧开煮15分钟

    五香花生小凉菜的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切丁焯水,芹菜杆切丁焯水

    五香花生小凉菜的做法 步骤2
  3. 焯过水的胡萝卜、芹菜丁沥干水份,放入碗里加入盐拌匀,再加入煮好的五香花生,淋一点香油,拌匀装盘

    五香花生小凉菜的做法 步骤3

小贴士

1、芹菜叶可以留着烙饼煮面什么的,如果要一起拌需要和杆分别焯水,焯好后挤干水份切碎。
2、我家拌这道菜一般只用盐、香油,因为花生是五香的,也可以依个人口味酌情添加糖、酱油之类的…自由发挥

参照这个菜谱,大家做出 308 作品

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该菜谱发布于 2015-11-26 22:13:15
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五香花生小凉菜的答疑

  • 阿杜2017  2017-09-19  
    11
    理解错了。。单独泡的花生,煮的时候才放的香料,没入味。下次试试提前一夜泡。
    作者回复 2017-09-19  
    煮好后泡一泡更入味
  • 呵妞妞_ju5o  2017-09-05  
    5
    芹菜是用热水过一遍吗
    作者回复 2017-09-05  
    是的,芹菜胡萝卜都要焯水
  • 芦苇恋上风  2017-06-28  
    5
    这道菜的花生米用干花生米还是那种新挖出来的湿花生米呢?
    作者回复 2017-06-29  
    干的
  • 萌萌哒的胖胖_prcy  2018-03-06  
    1
    花生是和八角这些香料一起泡一个小时吗
    作者回复 2018-03-06  
    是的。我一般都泡一宿
  • 智慧1-1  2017-09-13  
    1
    怎样才能使花生入味
    作者回复 2017-09-13  
    放好调料和盐浸泡一夜再煮,或者煮好浸泡一会再捞出来拌。调料可以多放点
  • 手机用户1394_gux0  2017-09-05  
    1
    花生用热水跑,还是凉水,还是温水
    作者回复 2017-09-05  
    凉水
  • 1993丘山_vb8w  2020-03-11  
    0
    生的花生米就可以吗?
  • _uf6j  2019-06-22  
    0
    味精不放吗?
    作者回复 2019-07-30  
    我家从来不用味精的,喜欢可以放一丢丢
  • 比哦321  2019-07-06  
    0
    不放调料吗?
    作者回复 2019-07-30  
    不放
  • 鸽子之忧忧  2019-05-27  
    0
    少加一些醋味道会不会更爽口?
    作者回复 2019-06-07  
    看个人习惯,我每次煮花生香料放的比较重,一般都不加醋,花生煮的味道比较淡加一些醋会更好吃

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