泡菜

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冬天的白菜是北方餐桌的传统主角,无意间做成了这个泡菜,从不吃咸菜的先生赞口不绝,用了四天吃光了整整一大颗……所以想要记录一下这个方子给大家一起分享。

用料  

大白菜 一颗
鲜辣椒 300g
苹果 一个
洋葱 半个
大蒜 四粒
鲜姜 20g
盐(分两次加) 30g

泡菜的做法  

  1. 白菜洗净每片切成四片

  2. 撒上15g盐,水份挤掉

  3. 所有配料擦丝和挤过水的白菜放在一起搅匀,再加入15g盐

  4. 密封四天后即可食用。

小贴士

酸酸辣辣的,吃起来根本停不下来……
 
该菜谱发布于 2015-11-23 17:15:28
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泡菜的答疑

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