果丹皮

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人做过这道菜

简介

以为会很容易,尼玛我从晚上七八点钟做到了半夜十二点,挤果泥这一步差点把我们两口子给累残了……味道嘛,老实说挺失望的,怎么和买的一样啊,没什么亮点啊……反正不会再做第二次了,现在冰箱里还有呢,糖放少了,忒酸了,应该放两倍的糖!

用料  

山楂 800克
200克

果丹皮的做法  

  1. 山楂去核,洗干净,倒入锅中,加入水,开火煮开后转小火煮,煮至水分减少,果肉软烂,用勺子可以搅烂的程度

  2. 用纱布包着果肉用力挤啊挤,这一步必须老公出马啊,太考验手劲了

  3. 挤出来的果泥加糖再放回锅中,熬到很粘很粘,不会滴落

  4. 把熬好的果泥摊在三能的不沾布上,用刮刀刮平——还是薄一点好,半夜十二点了,我没耐心了,所以最后成品样子挺粗犷的

  5. 摊平以后放在暖气房里好了。我放了两天,表面不粘手的时候卷起来的。

小贴士

山楂不值钱,功夫太值钱……这果丹皮可贵了去了~

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