泰式咖喱虾

虾剪掉头上的尖和须子，用剪刀开背去腥线。小小的锅（为了省油）倒入盖过一只虾厚度的油烧热热的，把虾都炸一遍，捞出控油。

不粘锅放黄油（没有就随便什么油）把洋葱炒香，倒一点儿水煮开，放入咖喱块化开，倒入一罐椰浆（随着虾量调节，不喜欢汤多的也可以少放，我喜欢汤拌饭就一罐都倒里了），煮开尝尝味道咸淡，咖喱味不够就再放一小块儿，然后稍微多煮会儿收收汤让汤变浓，差不多就把炸好的虾倒里，翻炒均匀，让汤都裹在虾上就OK了～

摆漂漂亮亮的盘，拍照，开吃^_^