辣子鸡丁加土豆版

用料  

鸡腿 三只
土豆 一个
香菇 五朵
葱,姜,蒜 适量
香菜,盐,白糖,生抽,老抽 适量
川椒,花椒 多一点

辣子鸡丁加土豆版的做法  

  1. 鸡腿剁小块,土豆切丁,将鸡丁放锅里下凉水焯透

  2. 国内下油,烧热把鸡丁和土豆丁直至金黄微干

  3. 另起锅下油烧热放葱姜蒜,川椒炒香将炸好的鸡丁和土豆入锅煸炒

  4. 放生抽,白糖,盐,继续煸炒,加一点老抽调色,感觉入味就OK啦

小贴士

我喜欢有嚼劲的,所以炸的要老一点

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