菜备好，木耳泡好，如有条件还可加胡萝卜、冬笋切丝
肉切好，我选的是牛肉，其实应该是猪肉最好。
把列表中的调料调汁，备好。按个人口味糖醋可适当添加，老抽上色必用，胡椒粉最后出锅前才撒上。
开炒：先把肉炒至五分熟，拨到一边，放葱姜蒜炒香，混入青椒木耳和肉一起，倒入酱汁，出锅前尝一下调整味道，撒胡椒粉！成！
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Q家主妇
