飘香面片子

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用料  

面粉两人份
小芹菜 1两
香菇 5朵
平菇 5朵
木耳 5朵
3瓣
豆腐 1元量
葱、姜、蒜苗

飘香面片子的做法  

  1. 将所有菜类清洗干净切成小丁儿,小芹菜切成1寸长小丁儿

  2. 冷锅热油炒切好的菜丁儿,此时不用放盐,豆腐用开水过一下待用

  3. 闻到菜香飘出时盛出备用,锅内再次放少许油,油热时将切好的葱、姜、蒜苗碎迅速倒入翻炒,烹入少许醋和盐盛出

  4. 炒锅倒入开水,下面片儿,面片儿全下完先倒入菜丁儿豆腐

  5. 待锅开时再倒入炝过的葱姜蒜苗末

  6. 放入适量的盐,要少吃盐,再少倒些醋调味儿

  7. 出锅,吃,注意吃相!

小贴士

1.上班的人没空和面,就买现成的面饼子回来切成一条条纠成面片子
2.炝葱姜蒜苗末那招是从老爸那儿学得,对于面片子的味道起着重要的作用,不能嫌麻烦哦
3.秋冬季节吃些带汤水的面有利于养生。

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