将所有菜类清洗干净切成小丁儿,小芹菜切成1寸长小丁儿
冷锅热油炒切好的菜丁儿,此时不用放盐,豆腐用开水过一下待用
闻到菜香飘出时盛出备用,锅内再次放少许油,油热时将切好的葱、姜、蒜苗碎迅速倒入翻炒,烹入少许醋和盐盛出
炒锅倒入开水,下面片儿,面片儿全下完先倒入菜丁儿豆腐
待锅开时再倒入炝过的葱姜蒜苗末
放入适量的盐,要少吃盐,再少倒些醋调味儿
出锅,吃,注意吃相!
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