栗子慕斯 | 一条 X 下厨房

将栗子剥去外壳，放水中煮至熟烂，捞出后碾成泥，放入炒锅里开小火微微翻炒，炒去水分即可。

将奶油奶酪在室温下放置使其软化，加入细砂糖，搅打均匀。

将上述溶液隔水加热，依次加入牛奶、朗姆酒和栗子蓉，一边加热一边搅拌，让其更顺滑。

接着将泡软的吉利丁片倒入栗子糊中拌匀，待栗子糊冷却后，直接倒入淡奶油搅拌均匀。

将制作好的慕斯倒入杯中，然后放入冰箱冷藏2-3小时再取出。

在凝固好的慕斯上挤适量巧克力酱，之后装饰切小块的栗子碎，顶部撒些糖粉，栗子慕斯就完成了。