自制香辣萝卜干

8.4 综合评分
35 人做过这道菜
米饭杀手,又香又辣,嚼起来嘎嘣脆,吃胖了别怪我!

用料  

白萝卜 1个
少许
干辣椒面 随意
花椒粉 随意

自制香辣萝卜干的做法  

  1. 白萝卜洗净,不用去皮,切成条,撒点盐抓匀,静置半小时。

    自制香辣萝卜干的做法 步骤1
  2. 沥干水,把萝卜条铺在晒笠或者大不锈钢托盘里,放在太阳下暴晒2-3天,可以看到萝卜干被晒掉了70%的水份。

    自制香辣萝卜干的做法 步骤2
  3. 洗干净,晾干。

    自制香辣萝卜干的做法 步骤3
  4. 戴上手套,装入容器,撒花椒粉、辣椒面,抓匀。全部一起倒入密封盒,抖两下,放入冰箱,腌制3天即可。

    自制香辣萝卜干的做法 步骤4

小贴士

日晒的时间根据气候情况适当调整

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

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该菜谱发布于 2015-11-19 10:36:28
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自制香辣萝卜干的答疑

  • 艾丽小厨房  2017-05-17  
    16
    晚上收回来怎么保存
    作者回复 2017-05-17  
    就放在桌子上啊,第二天又搬出去晒
  • 2654267816  2017-04-06  
    9
    晒干了还能沾上辣椒面吗?
    作者回复 2017-04-06  
    可以呀,晒干了还要洗,洗了再晾干。
  • 手机用户7844_0dfv  2017-05-26  
    4
    放在冰箱是冷藏还是冷冻
    作者回复 2017-05-26  
    冷藏
  • 无忧蓉_idbt  2020-04-15  
    1
    请问做好吃的时候有点苦是什么原因??
  • 赖成刚_npym  2019-01-29  
    1
    可以放油和蒜末吗?
    作者回复 2019-02-27  
    最好不放
  • 手机用户4711_g21m  2018-11-23  
    1
    辣椒为什么裹不上
    作者回复 2018-11-27  
    揉啊!
  • 手机用户0680_aquw  2019-01-28  
    0
    请问老师吃不完可以放冷冻室保存吗?
    作者回复 2019-02-27  
    放冷冻室就没味道了吧
  • 心冷_03n9  2018-10-23  
    0
    装罐是需要放盐吗
    作者回复 2018-11-27  
    装罐就不用放盐啦
  • 清雅幽然  2018-11-19  
    0
    可以用切好的朝天椒吗?
    作者回复 2018-11-27  
    不可以,只能用辣椒面
  • 最美杨姐姐  2018-11-20  
    0
    晒干了为什么还要洗,什么时候洗
    作者回复 2018-11-27  
    晒干了要冲水啊,有灰不是?

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