时下最流行乳酪面包
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Peace-8
用料
| 1.面包 | |
| 高筋面粉 | 300g |
| 牛奶 | 160g |
| 鸡蛋（中等大小） | 1个 |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 1g |
| 酵母 | 4g |
| 黄油 | 30g |
| 2.内陷 | |
| 奶粉 | 20g |
| 砂糖 | 20g |
| 牛奶 | 20g |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 3.涂层 | |
| 糖粉 | 10g |
| 奶粉 | 50g |
时下最流行乳酪面包的做法
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面包部分：将面包部分原料除去黄油揉至面团稍微光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段。
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滚圆面团，室温发酵至两倍大，排出气体，滚圆再次放入烤箱发酵
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发酵两倍大后185度烤25分钟，表面上色后要盖上锡纸。烤好后不要移动在烤箱中自然放凉
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内馅部分：将奶油奶酪室温软化，将该部分其他材料与奶油奶酪一起打发
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面包等分4份，每份横切两刀，在中间加入内馅，切面也要抹上一层馅料
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在表面撒上一层奶粉与糖粉
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成品
